Es sieht aus wie ein normales Hamburgerbrötchen, aber wenn Sie es schneiden, wird sofort klar, dass keine zusätzliche Füllung erforderlich ist. Sie können solch einen ungewöhnlichen Burger selbst oder in Begleitung von Freunden genießen, für deren Überraschung es keine Grenzen gibt.
Um geheime Brötchen herzustellen, benötigen Sie:
- 30 g frisch oder 1 TL. Trockenhefe;
- 2 EL. Zucker;
- 1 TL Salze;
- 3 Tassen Mehl;
- 75 g Öl;
- 200 ml Wasser;
- 2-3 Würste (können durch Wurst, Schinken ersetzt werden);
- 1-2 eingelegte Gurken;
- 200 g Mozzarella (jeder andere Käse ist möglich);
- 1 Eigelb;
- 1 EL. Milch;
- 1 EL. Sesam.
Mischen Sie die Hefe mit Zucker und warmem Wasser, fügen Sie ein wenig Öl für die Weichheit.
Das gesiebte Mehl dazugeben und kneten.
Den Teig eine halbe Stunde einwirken lassen.
Teiglage ausrollen und große Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausschneiden. Ihre Anzahl sollte das Zweifache der Anzahl der Brötchen betragen.
Innerhalb des unteren Kreises lagen Schichten von Wurst und Gurken und dann Käse.
Wir bedecken mit dem zweiten Kreis, kneifen, stecken die Ränder ein und verteilen uns auf einem Backblech.
Wir geben die Brötchen zum Aufgehen, fetten das mit Milch geschlagene Eigelb ein, bestreuen es mit Sesam und geben es für 20-25 Minuten in den vorgeheizten 175-C-Ofen.
Brötchen sind fertig! Es bleibt nur, um sie aus dem Ofen zu holen und zu servieren.
