Die Küche

Richtig anwenden: 13 Fakten zu Messern, die man nicht ignorieren kann

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Ein Küchenmesser ist eines der Hauptbestecke, und heute ist es nicht mehr wegzudenken, ohne es zu kochen. In jedem Haus gibt es ein paar Messer zum Schneiden, Fleisch, Gemüse und einfachen täglichen Gebrauch. Um das Messer jedoch in einwandfreiem Zustand zu halten und es richtig zu verwenden, müssen Sie 13 wichtige Fakten über Messer kennen, an die sich jeder erinnern kann.

Verwenden Sie ein Küchenmesser nur für Lebensmittel.

Wie oft wird ein Küchenmesser bei Ihnen zu Hause missbraucht? Vielleicht ist dies einer der Gründe, warum er schnell in Verfall gerät. Küchenmesser sollten nur zum Schneiden von Lebensmitteln verwendet werden.

Das Schneidmesser nicht wegwerfen

Wie entfernt man gehacktes Gemüse, Fleischstücke usw. nach der Arbeit von einem Brett? Klinge oder die stumpfe Seite eines Messers? Die richtige Antwort: die stumpfe Seite des Messers. Und diese Gewohnheit muss entwickelt werden.

Halten Sie die Messer scharf

Seltsamerweise ist es aber einfacher als scharf, sich mit einem stumpfen Messer zu verletzen. Die Sache ist, dass Sie mehr Aufwand in die Arbeit stecken, wodurch die Klinge ausrutschen und Sie verletzen kann. Deshalb sollten Sie bei Küchenmessern stets auf eine ausreichende Schärfe achten.

Ordnung in der Küche pflegen

Dann wird es angenehmer, zu arbeiten, und alle Gegenstände werden an ihren Plätzen liegen. Auf dem Küchentisch sollte nichts extra sein.

Wählen Sie eine geeignete Arbeitsfläche.

Das Schneidebrett muss aus Holz, Bambus oder Kunststoff bestehen. Wenn Sie Stein, Keramik, Glas oder Metall als Arbeitsfläche verwenden, wird das Messer sehr bald unbrauchbar.

Verwenden Sie das gezackte Messer richtig

Dies ist kein Getränk, das heißt, Sie sollten nicht ständig mit einem Messer auf das Brot „kriechen“, um ein Stück abzuschneiden. Oft sind nur 1-2 Bewegungen erforderlich, um eine ordentliche Scheibe eines Laibs mit einem solchen Messer abzuschneiden: Üben Sie, und Sie werden auf jeden Fall Erfolg haben. Dann wird Ihnen das gezackte Messer sehr lange treu dienen.

Versuchen Sie nicht, das Messer auf den Boden fallen zu lassen.

An der Maschine kann eine Person versuchen, einen auf den Boden fallenden Gegenstand zu fangen, und dasselbe passiert mit einem Messer. Trotzdem ist es besser, ihn ruhig fallen zu lassen und dich - damit du gesund und munter bleibst.

Alle Messer sind individuell, wählen Sie ein Modell für sich

Ein Messer ist praktisch für eine Person, für eine andere beispielsweise zu groß. Messermesser, und bevor Sie einen wichtigen und teuren Kauf eines Küchenmessers tätigen, halten Sie es in der Hand und testen Sie es, wenn möglich.

Messer sofort waschen

Wenn Sie den Abwasch in eine entfernte Schublade verschieben, wird sich wahrscheinlich ein kleiner Haufen Geschirr in der Spüle bilden, unter dem sich ein Messer befindet. Verführen Sie das Schicksal nicht und waschen Sie es sofort: Wenn Sie sich unter anderem in einem seifigen, rutschigen Spülbecken befinden, kann das Messer möglicherweise gefährlich sein.

Verwenden Sie das Messer richtig

Viele Menschen vergessen eine einfache, aber bekannte Wahrheit: Bewegen Sie sich während der Arbeit nicht mit einem Messer, sondern mit dem Gegenstand, den Sie schneiden, um den Tisch. Das Messer bewegt sich wiederum nur auf einer senkrechten Fläche, und der Gegenstand - Gemüse, Fleisch usw. - wird von Hand fest auf die Arbeitsfläche gedrückt und bewegt sich vor und zurück.

Zusätzliche Sicherheit wird nicht überflüssig sein

Legen Sie vor dem Arbeiten mit einem Messer ein Küchentuch unter das Schneidebrett, damit es nicht verrutscht.

Verwenden Sie die Messer bestimmungsgemäß

Ein kleines Messer mit gezackten Enden ist ideal zum Schneiden von Steaks, aber sie schneiden entscheidend alles, was möglich ist. Jede Küche sollte über einen Mindestsatz an Standardmessern verfügen, darunter ein Messer zum Reinigen von Gemüse und ein Mehrzweckkochmesser.

Kaufen Sie keine großen Messersets.

Wie die Praxis zeigt, wird im Alltag eine ganze Sammlung von Messern in einer normalen Küche nicht verwendet. Wählen Sie statt eines riesigen Sets ein paar gute Messer, die Sie auf jeden Fall verwenden werden.

Sehen Sie sich das Video an: Fettleber erkennen und behandeln. Visite. NDR (August 2022).

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