Švilpikai ist ein traditionelles litauisches Gericht, was übersetzt „Pfeifer“ bedeutet. Bereiten Sie eine Schüssel mit getrockneten Kartoffeln zu, die nach dem Urlaub noch übrig sind und nicht zum Essen geeignet sind. Wenn man eine solche Kartoffel wegwirft, steigt die Hand nicht auf, weshalb in Litauen ein Gericht erfunden wurde, das mit Pilzsauce serviert wird.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 0,5 Tassen Weizenmehl
- 1 EL Stärke
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer abschmecken
Kochen:
1. Für dieses Gericht können Kartoffeln gestern (und es ist noch besser) und leicht getrocknet werden. Aber wenn Sie keine haben, kochen Sie die Kartoffeln in Uniform und schälen Sie sie.
2. Reiben Sie die geriebenen Kartoffeln, kneten Sie den Teig und fügen Sie Ei, Mehl, Stärke und Salz mit Pfeffer hinzu.
3. Schneiden Sie den Teig in kleine Diamanten.
4. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad, fetten Sie das Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie unsere Diamanten darauf.
4. 10 Minuten kochen lassen, wenden und im Ofen goldbraun werden lassen.
5. Wahlweise können Sie mit Pilzsauce oder als separates Gericht servieren.
Guten Appetit!
