Türkische Kurabie-Kekse sind erkennbare Süßigkeiten. Interessanterweise ist diese orientalische Delikatesse nicht nur ein exquisiter Geschmack, sondern auch eine makellose Erscheinung. Zum Glück süße Zähne, um sich Kurabe leicht zu gefallen. Das Rezept ist ganz einfach und das Ergebnis ist vor allem Lob. Sanftes und mürbes, mäßig süßes Kurabi ist eine Mischung aus sandigen und satten Keksen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 250 g Butter oder Margarine;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 1 Ei;
- 2/3 Tasse Puderzucker;
- 1 Tasse Stärke;
- 2 Tassen Mehl;
- 1 Tüte Vanille;
- 1 Beutel Backpulver;
- Schokolade für Fudge;
- Mandelblüten, Kokosnusschips, gehackte Pistazien oder andere Nüsse nach Wunsch.
Zu der erweichten Butter oder Margarine fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
Dort treiben wir ein Ei und fügen Vanille hinzu.
Alle Schneebesen glatt rühren. Puderzucker hinzufügen und nochmals verquirlen.
Fügen Sie Stärke, Mehl und Backpulver hinzu und kneten Sie den Teig mit Ihren Händen.
Nachdem der Teig fertig ist, teilen Sie ihn in kleine Stücke.
Wir formen Kugeln, die etwas größer sind als eine Walnuss, verteilen sie auf einem Backblech und geben sie für 15-20 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen.
Fertiger Kurabi, leicht geröstet. Kekse können charakteristische Risse aufweisen. Während die Kekse abkühlen, bereiten Sie die Nüsse zu und schmelzen Sie die Schokolade.
Gekühlte Kurabe in Schokolade getaucht und dann in die Nuss oder Kokosnuss.
Nachdem der Fudge vollständig ausgehärtet ist, schieben wir die Kurabia in die Schüssel und servieren sie auf dem Tisch.
Optional können Kekse mit Puderzucker bestreut werden.
