Wenn alle Rezepte für Zucchini bereits ausprobiert wurden und die Gemüsereserven noch vorhanden sind, empfehlen wir das aromatische und pflegende Gericht - türkische Zucchini. Das Erfolgsgeheimnis dieses Gerichts ist die Kombination von Fleischfüllung mit aromatischen Kräutern und wunderbarer Soße. Echte Feinschmecker können 10 Minuten vor dem Kochen im Ofen ein Gericht zubereiten und die "Hüte" Zucchini mit geriebenem Käse bestreuen.
Für die gefüllte Zucchini im türkischen Koch:
- Hackfleisch - 250 gr;
- großer Kürbis - 4 Stück;
- Reis (oder Bulgur) - eine halbe Tasse;
- Tomate - 2 Stücke;
- Zwiebel - 1 Stück;
- getrocknete Minze - 0,5 TL, frischer Koriander, Petersilie - 1-2 EL. l .;
- frischer Knoblauch - 2 Nelken;
- Pflanzenöl - 2 EL. l .;
- Käse (optional) - 50 gr;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Zucchini auf Türkisch kochen:
1. Eine Tomate auf einer Reibe reiben, mit Gemüse, Zwiebeln, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Alles gut mischen.
2. Reis bis zur Hälfte kochen, zu Hackfleisch geben. Bulgur kann nicht kochen.
3. Reinigen und schneiden Sie die Zucchini in „Kappen“, Sie können in drei Teile, Sie können in mehr Teile. Nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus und lassen Sie eine kleine Schicht darunter.
4. Reiben Sie die zweite Tomate auf einer Reibe ein, schmoren Sie sie mit Öl in einer Pfanne und fügen Sie am Ende zerdrückten Knoblauch hinzu.
5. Starten Sie die Zucchini mit Hackfleisch, legen Sie sie in eine tiefe Pfanne (oder auf ein Backblech, wenn Sie im Ofen kochen). Gießen Sie dicke Tomatensauce, lösen Sie es mit kochendem Wasser zu Zucchini-Eintopf in Sauce. Mit einem Deckel abdecken und 45 Minuten ins Feuer legen, um zu schmachten. Wenn Sie im Ofen kochen, 10-15 Minuten. Mit Käse-Zucchini bestreuen.
